又开新店!贤合庄火锅店开到南宁市中心!

明星火锅店贤合庄卤味火锅店已经开到了南宁市中心。近日,贤合庄卤味火锅印象城店正式开业,想去星网红火锅餐厅吃饭的朋友终于如愿以偿。


贤合庄卤味火锅是由陈赫和他的朋友叶一茜、李晨创办的。作为明星网红店,贤合庄每次在一个地方开张,都会有很多粉丝争相打卡,而且店门口经常排起长龙。这一次,在南宁朝阳开业的贤合庄卤味火锅印象城店也无一例外的经历了一次大热。

在以“卤”为招牌的火锅店里,必不可少的菜一定是红烧肉。手剪香菇肥肠、牛杂、卤翅尖、美颜牛蹄筋、卤水鹌鹑蛋、糯鸡爪、卤海带,等等。看菜名儿就会垂涎三尺,拿一根温热的炖牛肉香肠,卷在嘴里,吸几口,醇香的酱料立刻溢出鼻尖。


纯卤味的菜那么香,那么当卤味遇到火锅的时候,会碰撞出什么样的味蕾呢?把刚端上来的糯鸡爪倒进滚汤锅里,在番茄汤里滚4-5分钟,然后捞出来,咬一口,让卤水和番茄在鼻子里发臭。或者把腌制好的牛杂、腌制好的海带泡在麻辣锅里,捞出后蘸上调料,卤椒油的香味融合在一起,闻起来又是一种狂喜。

作为肉食爱好者,鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鸭血、手工虾溜、手工牛肉丸、贤合庄优质肥牛也深得人的心。肥牛醇厚不腻,毛肚酥脆可口,虾滑嫩甜,牛肉丸柔软有弹性。其中对生鸭肠印象尤为深刻,它是在火红的汤锅里烫十五秒后捞起的,烫好的鸭肠配上一道油菜,简直好吃、脆、嫩。


在贤合庄卤菜馆,除了招牌的卤菜和火锅必备的荤菜,这两道素菜是不容错过的。鞭炮笋,抱在一起的笋子,深绿色,看起来像海带,但比海带更脆更嫩。

宽粉是火锅里的另一个灵魂菜,尤其是对四川人来说,是火锅里的必备品。宽面在锅里煮软后,乳白色变淡,变得晶莹剔透。拿起一块放进嘴里。恰到好处的软糯米夹着一丝Q弹,让人乐不思蜀。

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